Anova의 600 달러 정밀 오븐은 습식 및 건식 요리를 결합합니다.

Anova 정밀 오븐 요리 야채

오븐은 단지 한 가지 요리 방법, 즉 건조 열을 제공했습니다. 요리에 대해 다른 접근 방식을 원하면, 예를 들어 증기와 같은 방식으로 접근하는 데 필요한 특수 장비를 감당할 수있는 식당에 가야합니다. 그러나 시대가 바뀌고 새로운 도구가 이전에는 사용할 수 없었던 요리 옵션을 가정 주방에 가져오고 있습니다. Anova의 Precision Oven은 습식 및 건식 열로 음식을 조리 할 수있는 조리대 스팀 오븐입니다.

또한 다음을 좋아할 것입니다.
세계 최고 수준의 식당이 2020 년 맛있는 음식의 달을 위해 시드니에 상륙 할 예정
Amazon Finds September 2020 – King of the Kitchen
Huckberry Finds – 2020 년 9 월 : 주방에서

Anova 정밀 오븐

여기서 구입

Anova는 5 년 전에 정밀 오븐을 처음 발표했습니다. CES 2017에서 그들은 프로토 타입을 선보였지만 그해 또는 다음 해에도 오븐을 제공하지 못했습니다. 하지만 이제 선주문이 가능합니다. 9 월 29 일에 출하 된 첫 번째 배치는 이미 매진되었으므로 10 월 12 일에 출하되는 두 번째 배치에 참여하려면 이동하는 것이 좋습니다.

하지만 정밀 오븐에 대해 거의 미화 600 달러를 넘기는 이유는 무엇입니까? 가장 큰 이유는이 장치가 대류 오븐과 스팀 오븐의 조합이기 때문입니다. 레스토랑은 수년 동안 콤비라고하는 이런 종류의 오븐을 사용해 왔습니다. 정밀 오븐과 같은 콤비 오븐은 온도와 습도를 더 잘 제어합니다. 또한 물 분자는 공기 분자보다 더 빨리 열을 전도합니다. 이 때문에 전통적인 건열 오븐은 내부가 완전히 조리되기 전에 음식의 외부를 건조시키는 경향이 있습니다.

Anova 정밀 오븐은 빵을 요리 할 수 ​​있습니다

여기서 구입

습한 열로 인해 열이 더 효율적으로 음식으로 전달됩니다. Precision Oven에는 가방이나 수조없이 음식을 나란히 요리 할 수있는 수 비드 모드도 있습니다. 예를 들어, 정밀 오븐을 사용하여 마른 불로 닭고기를 굽고 밥을 꿰맬 수 있습니다.

Precision 오븐에는 WiFi 연결 및 동반 앱이 함께 제공됩니다. 이 앱을 사용하면 다단계 요리에 액세스 할 수 있으므로 습열에서 건열로 변경 한 후 다시 되돌릴 수 있습니다. 오븐에는 또한 탐침 온도계와 3 개의 서로 다른 온도 센서가 포함되어있어 음식을 완벽하게 요리하는 데 필요한 모든 정보를 얻을 수 있습니다. 오븐의 탱크에는 24 시간 동안 연속 스팀을 사용할 수있는 충분한 액체가 담겨 있습니다. 좀 더 다양한 요리를 원하신다면 Anova의 Precision Oven을 고려해보십시오.

여기서 구입

또한 다음을 좋아할 것입니다.
세계 최고 수준의 식당이 2020 년 맛있는 음식의 달을 위해 시드니에 상륙 할 예정
Amazon Finds September 2020 – King of the Kitchen
Huckberry Finds – 2020 년 9 월 : 주방에서